Mesni obroci samo u podne, to je 500 kg manje CO2. Samo vikendom, to je smanjeni ugljenični otisak od 800 kg, ako izaberete samo živinu ili svinjetinu. „Ne shvatamo da hrana ima toliki potencijal za smanjenje emisija“, podvlači Martin Regner.
Izaberite sezonsko voće i povrće
Ako izbor organskih, sezonskih i lokalnih proizvoda ne smanjuje ugljični otisak toliko koliko vegetarijanska ili veganska ishrana, to ipak delimično doprinosi. Organska hrana, na primer, emituje manje ugljenika, posebno zato što ne koristi sintetičke pesticide.
Što se tiče načina proizvodnje: paradajz van sezone emituje deset puta više od paradajza proizvedenog u negrejanom plasteniku. Potrošnja hrane proizvedene u zagrejanim staklenicima i dalje je „10 do 20 puta više gasova staklene bašte nego kada se gaji na otvorenom”, napominje Ademe, koji takođe nudi simulator za proveru sezonskosti proizvoda.
Kupujte neprerađenu hranu
Još jedna važna poluga: vratite se u kuhinju, birajući sirove proizvode. Od sredine 1990-ih, potrošnja prerađenog voća i povrća se udvostručila.
nastavak na sledećoj strani
Ako želite da vam slavlje ostane u prelepom sećanju, da dekoracija bude kao iz bajke a da budu oduševljeni kako
