ALARM ZA BEZBEDNOST HRANE: Švajcarska povukla smrznute maline iz Srbije – izmereno 77,5 odsto više kancerogenog kadmijuma od dozvoljenog!

Srpske smrznute maline ponovo su se našle pod lupom evropskih kontrolnih organa. Kako prenosi Evropski sistem za brzo uzbunjivanje i obaveštavanje o hrani (RASFF), Švajcarska je sa svog tržišta povukla pošiljku smrznutih, nezaslađenih malina poreklom iz Srbije zbog prisustva opasnog teškog metala – kadmijuma.

Zvanična kontrola na tamošnjem tržištu pokazala je prisustvo kadmijuma u količini koja drastično prelazi zakonski dozvoljene granice, zbog čega je rizik po zdravlje potrošača označen kao potencijalni.

Detalji analize: Koliko je prekoračena dozvoljena granica?

Uzorak smrznutih malina uzet je tokom redovne kontrole 4. avgusta, a laboratorijska ispitivanja potvrdila su zabrinjavajuće rezultate.

+-----------------------------------------------------------------------------------+
|               REZULTATI LABORATORIJSKE ANALIZE (RASFF NOTIFIKACIJA)               |
+---------------------------------+-------------------------------------------------+
| Izmerena koncentracija kadmijuma| 0,071 mg/kg                                     |
| Maksimalno dozvoljeni maksimum  | 0,040 mg/kg                                     |
| Procenat prekoračenja           | 77,5% iznad dozvoljene granice                  |
| Poreklo robe                    | Srbija                                          |
| Status na tržištu               | Povučeno sa tržišta Švajcarske                  |
+---------------------------------+-------------------------------------------------+

Prema važećim propisima Evropske unije i Švajcarske, maksimalni zakonski maksimum kadmijuma u voću ove vrste iznosi 0,04 miligrama po kilogramu. Kod analiziranog uzorka iz Srbije izmereno je čak 0,071 mg/kg, što predstavlja prekoračenje od skoro četiri petine u odnosu na dozvoljeni nivo.

Zašto je kadmijum opasan po zdravlje?

Kadmijum je toksični teški metal koji u hranu i zemljište najčešće dospijeva putem fosfatnih đubriva, industrijskog zagađenja ili neadekvatne vode za navodnjavanje. Njegovo prisustvo u namirnicama je posebno opasno jer se prirodno izuzetno sporo eliminiše iz ljudskog organizma.

• Kumulativno dejstvo: Kadmijum se nakon unosa primarno nakuplja u bubrezima i jetri.

• Oštećenje organa: Dugotrajna izloženost čak i malim količinama ovog metala može dovesti do hroničnog oštećenja funkcije bubrega i slabljenja kostiju.

• Kancerogenost: Svetska zdravstvena organizacija (SZO) svrstava kadmijum u I grupu kancerogenih supstanci, što znači da postoji jasna veza između izloženosti ovoj materiji i pojave malignih oboljenja.

Udarac na izvozni brend Srbije

Povlačenje robe sa švajcarskog tržišta putem RASFF sistema predstavlja novi udarac za domaće voćare i izvoznike. Malina je godinama jedan od najvažnijih aduta srpskog agrara, pa svaki ovakav incident narušava reputaciju domaćih poljoprivrednih proizvoda na zahtevnom evropskom tržištu.

Nadležne inspekcijske službe u Srbiji moraće da utvrde sa kojih parcela potiče sporna serija malina, kako je došlo do kontaminacije zemljišta ili plodova, kao i da li se deo te serije našao u prodaji na domaćem tržištu.