Francuska agencija za hranu, životnu sredinu i zdravlje i bezbednost na radu (ANSES) objavila je novi izveštaj u kojem potvrđuje zabrinjavajuće visok nivo izloženosti stanovništva kadmijumu – toksičnom teškom metalu koji se prvenstveno unosi putem hrane. Agencija upozorava na „verovatne dugoročne štetne efekte“ ukoliko se trenutni trendovi nastave, te apeluje na promene kako u poljoprivredi, tako i u svakodnevnim prehrambenim navikama, piše BFM TV.
Kadmijum je prirodno prisutan u zemljištu, ali njegovo prisustvo značajno raste usled ljudskih aktivnosti, posebno u poljoprivredi. ANSES navodi da se prekomerna izloženost u velikoj meri može objasniti kontaminacijom poljoprivrednog zemljišta, što se direktno odražava na svakodnevne namirnice koje se nalaze na trpezama.
U izveštaju objavljenom u utorak, 24. marta, agencija je analizirala sve izvore i puteve izloženosti ovom metalu tokom života. Rezultati pokazuju da hrana predstavlja daleko najveći izvor – čak do 98% ukupne izloženosti kod nepušača. Među najznačajnijim izvorima izdvajaju se proizvodi od žitarica, uključujući žitarice za doručak, peciva, kolače i kekse, ali i testenine, pirinač, krompir i određene vrste povrća. Kod pušača, dodatni izvor kadmijuma predstavlja duvan.
Stručnjaci upozoravaju da se nivoi kadmijuma u organizmu vremenom povećavaju. „Ako se trenutni nivoi izloženosti održe i ne preduzmu nikakve mere, dugoročni negativni efekti su verovatni za sve veći deo stanovništva“, ističe Žeraldin Karn, stručni koordinator u ANSES-u.
nastavak na sledećoj stranici
17. mart 2026 – La Seine Musicale (Boulogne-Billancourt) Legenda Balkana. Ikona svetske muzičke scene. Nezaustavljiva energija koja briše granice između