Da li KOKA KOLA ima bolji ukus u staklenoj boci ? Evo šta kaže francusko istraživanje

U Fever Tree-u, britanskom brendu koji se kladio da poboljša kvalitet „tonika” i „đumbir piva” koji se mešaju sa džinom ili votkom, više od 80% distribucije se vrši u staklenim bocama. I to dobrovoljno! „Mehurići su učinili naše recepte uspešnim“, kaže Ludovic Derigni, francuski menadžer ovog brenda. Staklo je jedini način da ih sačuvate. »

Bolje je … i u glavi

Ali fizika ne objašnjava sve! Drugi faktori dolaze u obzir kada želimo da proverimo da li Koka-Kola upakovana u staklenu flašu ima drugačiji ukus. Vratimo se na slučaj našeg studenta moderne istorije. Mathilde koja naručuje sok u vrlo specifičnom kontekstu: ona sedi na terasi, leto je i vruće je. „Često objašnjavam svojim studentima da sangrija u kojoj uživaju usred leta na plaži uopšte nema isti ukus kao kada se konzumira usred zime, uoči ispita“, primećuje profesor Giampaoli, iz AgroParisTech. Mozak vrši senzornu analizu integrišući mnoge parametre osim ukusa i aroma. Uzima u obzir gde se nalazite. „Ali to nije sve. Pregled takođe integriše sva probuđena čula: dodir sveže flaše, ali i sluh. „Zvuk otvaranja kapsule ima pozitivan uticaj na naša osećanja“, dodaje naučnik.

Analiza mozga je konačno oplemenjena vizuelnom percepcijom ambalaže, njenog oblika i kvaliteta. „Sadržaj je veoma važan u smislu reprezentativnosti. Nije slučajno što brendovi parfema pakuju svoje proizvode u lepe bočice, sve od stakla.“ Istina za pića potvrđena je neuromarketinškom studijom koju je interno sprovela Verallia, francuski gigant staklene ambalaže, čiji su rezultati dobijeni za potrebe ove istrage. Prema ovoj analizi koju je u junu 2022. godine sproveo institut Mind Insights, 62% ispitanih potrošača smatralo je da je ukus limunade upakovane u limenku manje dobar u poređenju sa istim pićem u staklenoj flaši.