Malo ljudi zna da u telu postoji pored onog lošeg (LDL) i dobar holesterol (HDL). Da biste smanjili nivo lošeg holesterola (LDL) i vodili računa o svom kardiovaskularnom zdravlju, trebalo bi da favorizujete ulja koja su izvor mononezasićenih (omega-9) ili polinezasićenih (omega-6 i omega-3) masnih kiselina.
Za razliku od kokosovog i palminog ulja, koji su „zasićeni“ i treba ih izbegavati, maslinovo ulje se uglavnom sastoji od mononezasićenih masnih kiselina. Drugim rečima, to je izvor omega-9, supstanci koje pomažu u snižavanju nivoa LDL, lošeg holesterola i povećavaju HDL, koji se naziva dobrim holesterolom.
Ulje avokada takođe ima visok sadržaj mononezasićenih masnih kiselina. Posebno sadrži oleinsku kiselinu, glavnu masnu kiselinu iz porodice omega-9, i na taj način pomaže u borbi protiv lošeg holesterola. Zato ne oklevajte da ga koristite kao dodatak vašim salatama i drugom sirovom povrću.
Specijalisti preporučuju i ulje od kikirikija, posebno namenjeno za kuvanje na visokim temperaturama. U razumnim količinama doprinosi održavanju normalnog nivoa holesterola. I sa dobrim razlogom, bogato je omega-6 (polinezasićene masne kiseline) i omega-9 (jednostruko nezasićene masne kiseline).
Ako pratite redovno vaš nivo holesterola, razmislite o ulju uljane repice. Ima nizak sadržaj zasićenih masti. Tačnije, sadrži dobru dozu oleinske kiseline (mononezasićene masti) i alfa-linolenske kiseline, esencijalne masne kiseline iz porodice omega-3. Poznato je da ove poslednje smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Ako želite da vam slavlje ostane u prelepom sećanju, da dekoracija bude kao iz bajke a da budu oduševljeni kako
