„Svi proizvodi su predstavljeni bez ikakve etikete ili drugih sredstava prepoznavanja, obezbeđujući apsolutnu anonimnost i garantujući najpotpuniju nepristrasnost“, nastavljaju oni.
Ovaj međunarodni žiri odabrao je dvanaest finalnih proizvoda i na kraju dodelio najvišu ocenu Epoisses iz kuće Berthaut.
Pobeda koja je kao osveta jer je 2021. godine, na još jednom međunarodnom takmičenju, ova fabrika sireva završila na drugom mestu na World Cheese Awards. Bila je tada krunisana Olavidia, meki španski kozji sir.
U razgovoru za BFMTV.com, Christophe Prouvost, direktor fabrike sira Berthaut, izrazio je tada svoj „ogroman ponos i svoje ogromno priznanje za istoriju fabrike sira“, koja je prepoznata po svom znanju od 1956. godine i poznata po tome što je ponovo oživela proizvodnja Epoisses-a, koja je u to vreme bila u naglom padu.
„To je sir koji odaje određeni miris, to je istina“, poverio se Christophe Prouvost,, „ali koji je ipak mnogo finiji na nepcu nego što se na prvi pogled može zamisliti.
KOMBI PREVOZ DEJANA STANOJEVIĆA: carinska i bescarinska roba
Epoisses ima koristi od zaštićene oznake porekla (AOP) od 1996. godine, što znači da njegova proizvodnja mora odgovarati dobro definisanoj geografskoj oblasti: departmanu Cote d’Or, kao i nekim delovima departmana Yonne i Haute-Marne. Na ovom području mora se odvijati proizvodnja mleka, a rasa i hrana za stoku moraju biti 85% lokalni.
FIT’OPTIC u saradnji sa sajtom „Svi Srbi u Parizu“ samo za vas daje poseban popust naočara za vid (ramovi i
