Slična situacija je i u Clermont-Ferrand-u. Tamo nikada do sada šolja kafe nije bila tako skupa. U jednom od lokala snimanih za prilog, cena šoljice porasla je za više od 40 centi u poslednjih deset godina, dok je u drugom lokalu u centru grada poskupljenje još izraženije – preko 50 centi.
Ugostitelji strahuju da će cene nastaviti da rastu. „U narednim nedeljama, kafa bi mogla dostići dva evra, možda čak i 2,10 evra“, kaže menadžer Dominique Michel. Ipak, dodaje da se vlasnici lokala međusobno konsultuju kako bi postigli određenu cenovnu usklađenost.
Ovakav rast cena nije iznenađenje – u 2024. godini cena sirove kafe dostigla je rekordne nivoe, sa prosečnim povećanjem od 147%.
„Nikada nismo videli nešto slično“, upozoravaju stručnjaci. Direktorka kompanije „Posecafé“, Nathali Moreira, objašnjava da su glavni uzroci loši vremenski uslovi u Brazilu i Vijetnamu. „Cene neće pasti, to je sigurno. Situacija je bez presedana – globalne zalihe kafe su na najnižem nivou u poslednjih nekoliko godina“, ističe ona.
Istovremeno, u Aziji potrošnja kafe raste, dok globalna proizvodnja ne može da održi korak. Zbog toga stručnjaci strahuju da bi u narednim godinama moglo doći do nestašice određenih vrsta kafe.
FIT’OPTIC u saradnji sa sajtom „Svi Srbi u Parizu“ samo za vas daje poseban popust naočara za vid (ramovi i