Kada kupujete sladoled u sladoledarnici koja se reklamira kao „zanatska“, očekujete domaći, visokokvalitetni proizvod. Ipak, nije neuobičajeno da trgovci pod ovim imenom prodaju industrijski sladoled. Kako biste bili sigurni da kupujete pravi zanatski sladoled, važno je obratiti pažnju na nekoliko ključnih detalja, prenosi RMC Conso.
1. Ne verujte automatski tituli „zanatlija“
Iako naziv „zanatski“ sugeriše kvalitet, u stvarnosti to znači samo da je trgovac kvalifikovan. Da bi se neko nazvao zanatskim proizvođačem sladoleda, dovoljno je da ima odgovarajuću stručnu kvalifikaciju i da je registrovan u Zanatskoj komori. Nažalost, to ne znači da sladoled ne sadrži industrijske sastojke kao što su premiksi u prahu.
2. Obratite pažnju na boje
Previše svetle boje nisu dobar znak. Šerbeti imaju boju plodova od kojih su napravljeni, ali nikada nisu previše svetli. „Za sladoled od jagoda, boja može da varira od sorte do sorte, ali uopšteno govoreći, nikada neće biti ružičasta ili svetlo crvena“, kaže Bruno Aim, predsednik CNGF-a.
nastavak na sledećoj strani