Poslednjih nedelja nekoliko naših restorana koji se nalaze u Parizu i okolini, posetile su razne inspekcije. Reč je o finansijskim proverama ali je bilo više onih sanitarne prirode. Tako smo imali prilike da razgovaramo sa par vlasnika i jedan od njih koji drži ugostiteljski objekat gotovo 20 godina nam je rekao da mu se do sada nije ništa slično desilo.
Više neprijatnosti nego štete za naše ljude koji drže ugostiteljske objekte u Parizu i okolini. U par naših objekata koji se nalaze u raznim krajevima Pariza i okoline poslednjih nedelja je dolazila sanitarna inspekcija. I uvek isti scenario. Preko desetak inspektora, na prepad, obično u vreme ručka ili večere, kada su objekti prepuni gostiju, upada u ugostiteljski objekat i vrši detaljan pregled svega kako bi utvrdili da li se poštuju zakoni i da li su ispoštovane sve sanitarne norme.
I pored sitnih zamerki koje su naši ugostitelji u hodu rešavali, nikakve druge anomalije nisu pronađene što je za izuzetnu pohvalu za naše ljude koji dokazuju da su uzorni građani Francuske i da poštuju sve propisane sanitarne norme i zakone.
Vlasnici ovih ugostiteljskih objekata se poznaju međusobno, i zajednički se zaista čude kako to da je u jednom kratkom periodu, sanitarna inspekcija proverila više ugostiteljskih objekata koje drže naši ljudi. Jeste da nam je Olimpijada pred nosom i da su sigurno kontrole pojačane, ali je ova slučajnost veoma čudna, znajući kakvih sve ugostiteljskih objekata ima u Parizu i okolini. Ono što raduje je činjenica da su naši ugostitelji u Parizu i okolini jedan od pravih predstavnika prelepe srpske gastronomije.