TOUS LES SERBES À PARIS - SVI SRBI U PARIZU

(VIDEO) Niški burek jedinstven u svetu

U Srbiji se reč burek odnosi na specijalno jelo pravljeno od kora, koje se bacaju kroz vazduh da bi se razvukle i pune se mlevenim mesom, sirom, a može se naći i u varijanti bez fila kao « prazan burek ».

Recept za « moderni », okrugli burek prvi put je predstavljen u Nišu, 1498.godine. Predstavio ga je čuveni, turski pekar Mehmed Oglu iz Istanbula.
Burek je, kako enciklopedija modernog sveta kaže, vrsta pečenog peciva ili « jufka » ispunjena slanim sirom, mlevenim mesom, krompirom i drugim povrćem.
Svakako da nema lepseg bureka od niškog ,ko nije probao neka proba sa sirom ili sa mesom,a mi vam dajemo recept za ovaj čuveni specijalitet:

Potrebno je:

500 g mekog brašna
1 kašičica soli
300 ml vode
100 g masti
100 ml ulja
oko 400 g sitnog sira

snimak na sledećoj strani

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Laisser un commentaire

treize − trois =