(VIDEO) Niški burek jedinstven u svetu

13. novembra, 2019 1 Komentar

U Srbiji se reč burek odnosi na specijalno jelo pravljeno od kora, koje se bacaju kroz vazduh da bi se razvukle i pune se mlevenim mesom, sirom, a može se naći i u varijanti bez fila kao “prazan burek”.

Recept za “moderni”, okrugli burek prvi put je predstavljen u Nišu, 1498.godine. Predstavio ga je čuveni, turski pekar Mehmed Oglu iz Istanbula.
Burek je, kako enciklopedija modernog sveta kaže, vrsta pečenog peciva ili “jufka” ispunjena slanim sirom, mlevenim mesom, krompirom i drugim povrćem.
Svakako da nema lepseg bureka od niškog ,ko nije probao neka proba sa sirom ili sa mesom,a mi vam dajemo recept za ovaj čuveni specijalitet:

Potrebno je:

500 g mekog brašna
1 kašičica soli
300 ml vode
100 g masti
100 ml ulja
oko 400 g sitnog sira

snimak na sledećoj strani

Strane: 1 2

Tagovi: - - -

1 komentar

  • Max says:

    Nije jedinstven u svetu,Burek se pravi svuda ali naj bolji je u Makedoniji i to decenijama unazad dokazano da nema boljeg, ovo postujem ali dok neprobas nesto bolje mislis da je to sto si probao naj bolje !!

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Najnovija obaveštenja direktno na vaš mejl