(VIDEO)U pariskoj piceriji robot vam pravi picu za pet minuta pred vašim očima

6. jula, 2021 Napišite komentar

Do sada su vrhunski pica majstori pravili najbolje pice u elitnijim picerijama, međutim, u piceriji u Parizu stiglo je nešto potpuno novo. Robot pizzaiolo iz picerije Pazzi počeo je da radi od ponedeljka u srcu Pariza. Možda je ovo početak budućih robotskih kuvara koji se širi svetom i umesto stvarnih kuvara nastupe roboti, prenosi BFMTV.

Picerija bez pica majstora, što je bilo potpuno nezamislivo uskoro će početi svojim umećima da hrani sve ljubitelje italijanskog specijaliteta. U okrugu Beaubourg, restoran Pazzi sada koristi robota odgovornog za pravljenje pica na zahtev kupca. Ovo je drugi robot koji je funkcioniše u picerijama, nakon onog iz trgovačkog centra Val d’Europe istočno od Pariza, otvorenog od novembra 2019.

Robot, koji radi iza prozora, može da napravi picu za 5 minuta, gotovo u potpunosti pred kupcem koji ju je upravo naručio sa automatskog terminala. Njegove zglobne ruke rašire testo, polože sos od paradajza, dodaju prelive (jedini iskorak iz vida kupca), stavljaju picu u rernu, vade je i stavljaju u kutiju za isporuku. Sve sa maksimalnim kapacitetom od 80 pica na sat, prodajnom cenom od 7 do 13,6 evra i izvrsnim kvalitetom (sveže testo, organsko povrće, PDO sirevi …). Osoblje je tu da pojednostavi odnose sa kupcima i upravlja sa nekoliko stolova za ugostiteljstvo na licu mesta, ali ni u jednom trenutku ne interveniše u procesu proizvodnje.

Pazzijeva ambicija je da postane pravi lanac brze hrane, po modelu sličnom onom glavnih franšiza u tom sektoru, objašnjava Philippe Goldman, generalni direktor ove kompanije koja zapošljava 35 ljudi danas. „U procesu smo finalizacije potpisivanja lokacija“ u Parizu, a „od marta do aprila započinjemo pokretanje Švajcarske“, ukazuje Philippe Goldman, koji može računati na 10 miliona evra kapitala prikupljenog u 2019. „Sada počinjemo da se internacionalizujemo, jer u našem komercijalnom razvoju 50% potražnje dolazi iz inostranstva“, objašnjava on. „Fast food je svuda u krizi zbog zapošljavanja i mogućnosti pronalaženja zaposlenih.

Nastavak na sledećoj strani

Strane: 1 2

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Najnovija obaveštenja direktno na vaš mejl