Ovaj recept smo spremili za sve one koji žele da upotpune svoje znanje o pripremi gulaša, kao i za one koji se do sada nisu usuđivali da krenu u avanturu spremanja ovog pomalo komplikovanog, ali ipak jako ukusnog i poznatog jela.
Sastojci
- 0,75 kg svinjskog mesa čistog
- 4 glavice crnog luka
- 1,5 kg kupusa ribanca
- tucana paprika
- 2 dl kisele pavlake
- mast
- lorber
- biber
- so
Priprema
Luk iseći na rebarca i propržiti na masnoći. Dodati svinjetinu isečenu na kocke, pa dinstati da meso omekša. Tada ga posoliti, pobiberiti i posuti tucanom paprikom.
U drugi sud izdinstati na masnoći kupus ribanac u koji je stavljen list-dva lorbera. Kad kupus omekša, sastaviti ga sa mesom i presuti u vatrostalnu činiju.
Gulaš peći u vreloj rerni oko 40 minuta, a 15 minuta pre nego što će jelo biti gotovo, preliti ga pavlakom.
