Un grand succès pour un frère et une sœur de Serbie qui produisent des aliments biologiques

La combinaison d’un climat ensoleillé et d’un sol fertile fait de la Serbie un endroit parfait pour cultiver des fruits et légumes de qualité. Malgré les excellentes conditions pour le développement de la culture de fruits et légumes, l’agriculture serbe, malheureusement, est encore principalement constituée de petites exploitations mal connectées aux principaux marchés du pays et de l’étranger, le plus souvent en raison de retards dans l’introduction de nouvelles variétés et les cultivars, les techniques et technologies de culture, les normes de qualité et de sécurité alimentaire, mais aussi l’insuffisance d’informations sur les opportunités et les tendances du marché, selon Politika.

Pour que la Serbie puisse faire face avec succès à la concurrence de la région et de l’Europe, voire de la Chine, ces lacunes doivent être éliminées en appliquant des modèles commerciaux qui intègrent les petits producteurs dans des chaînes de production plus larges. Il s’agit d’appliquer une bonne organisation par l’intégration d’un plus grand nombre d’agriculteurs qui produisent certains types de fruits selon des règles préalablement établies – et pour cela ils reçoivent une production contractuelle et sûre, des prix et un soutien équitables.

Les jeunes, sœur et frère,  Tijana et Momčilo Paunović de Novi Selo près de Prokuplje, qui ont fondé „Frutorga“ en 2015, une entreprise qui est devenue en peu de temps l’un des deux plus grands producteurs de fruits biologiques de la région de Toplica, étaient convaincus au début. Tijana est diplômée en économie, son frère Momčilo en philosophie, mais avec leur père Dragan, qui est agroéconomiste, ils se sont consacrés dès le début à la production puis à la transformation de fruits biologiques – cerises, prunes, pommes, fraises, coings. Leur entreprise est orientée vers l’exportation, coopère avec les producteurs de fruits de ses villages et des villages environnants, organise la certification de groupe de la production biologique avec des sous-traitants et emploie des personnes jeunes et instruites.

Et lorsqu’on leur demande comment tout a commencé, ils répondent qu’après avoir terminé leurs études, ils ont commencé à réfléchir intensément au retour dans leur pays d’origine et ont eu l’idée de commencer à appliquer les règles de la production biologique sur leurs parcelles. C’est ainsi qu’est née „Frutorga“, une entreprise familiale qui produit et transforme des fruits biologiques séchés et surgelés, et depuis peu également des purées de fruits.

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