Un grand succès pour un frère et une sœur de Serbie qui produisent des aliments biologiques

4. jula, 2022 Napišite komentar

– Notre activité est principalement basée sur la coopération coopérative et la certification de groupe de la production biologique de fraises, de cerises nuageuses (variétés autochtones serbes), de prunes de la variété Stanley, ainsi que de “dzanarika” russe, et le processus de production de fruits se déroule selon toutes les normes biologiques, dans le cadre de laquelle nous avons obtenu tous les certificats nécessaires – Momčilo commence l’histoire et ajoute qu’aujourd’hui cette entreprise travaille à l’expansion de son réseau coopératif de producteurs agricoles afin de créer la chaîne de production primaire la plus solide et ainsi gagner en compétitivité sur le marché mondial. Ils sont parti de zéro et le chemin qu’ils ont emprunté de l’idée à la réalisation n’a pas été facile du tout. Bien que la production biologique soit très populaire ces dernières années, peu de gens connaissent les méthodes de production et les règles de base à respecter, sachant qu’il s’agit de processus extrêmement exigeants.

– Le travail le plus difficile, cependant, a été de trouver des personnes de qualité et professionnelles. C’est pourquoi nous avons d’abord commencé comme une famille, puis avons élargi l’entreprise à des connaissances, des voisins, des personnes en qui nous avions le plus confiance. Nous devions les éduquer chaque année, mais les progrès ont été très rapides. Il n’a pas fallu longtemps pour que les gens voient les avantages de la production biologique. Pour commencer, nous avons commencé par la production de pruneaux, puis avons élargi la gamme pour inclure d’autres types de fruits. Au fil du temps, le réseau de fournisseurs s’est élargi pour inclure un plus grand nombre d’agriculteurs locaux qui ont adopté la méthode de production biologique – explique Momčilo.

Aujourd’hui, cette entreprise dispose d’un certificat biologique de l’UE, pour lequel elle est spécialisée, et espère obtenir des normes spéciales qui lui permettront d’exporter ses produits vers le marché américain. Le projet d’économie compétitive de l’USAID a reconnu le potentiel de cette entreprise du sud de la Serbie. “Frutorga” depuis sa fondation s’est alignée sur la vision du projet visant à améliorer l’accès aux marchés de l’UE pour les fruits et légumes biologiques grâce à la consolidation du secteur et à la construction de chaînes de valeur efficaces. Le modèle que cette entreprise a mis en place avec l’appui du projet USAID favorise l’intégration d’un nombre important de producteurs agricoles dans le but que l’entreprise établisse avec eux des relations de partenariat permanentes en leur offrant des contrats équitables et un placement sûr des produits, mais aussi le droit des consignes (moyens de protection biologique des fruits), puis des conseils ponctuels et bien sûr – une certification biologique des fruits ainsi produits afin que les produits puissent être mis sur les marchés occidentaux exigeants. Le résultat financier n’a pas manqué – “Frutorga” a triplé la valeur de ses ventes rien qu’en 2020, atteignant près d’un million de dollars américains. En réponse à la demande croissante de fruits bio, cette entreprise familiale a beaucoup investi dans de nouvelles capacités de stockage ainsi qu’une ligne moderne de surgélation rapide des fruits. En cela, ils ont également été aidés par le projet USAID pour cofinancer cet investissement avec des fonds d’appui au développement de l’UE.

Comment faire de la production biologique
Aucun producteur ne peut obtenir le statut de producteur biologique en peu de temps. Selon Momcilo Paunović, trois ans de reconversion sont nécessaires est le sol du conventionnel au biologique. Ce n’est qu’alors que vous recevez des confirmations des organismes de certification nationaux et étrangers que vous êtes officiellement en production biologique et que le producteur peut obtenir le statut de “biologique”. Bien que la certification biologique coûte beaucoup à l’entreprise et qu’elle nécessite d’investir beaucoup de travail et de temps, le rapport prix des fruits biologiques par rapport aux fruits produits de manière conventionnelle justifie à la fois l’effort et les fonds investis. Les produits biologiques sont très demandés, en particulier sur le marché étranger, et tous les maillons de la chaîne de production reçoivent des prix plus élevés pour leurs produits.

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