(VIDEO)Des testicules dans une assiette: seuls les Serbes ont une telle compétition culinaire

1. septembra, 2021 Napišite komentar

A sa manière, la Serbie est authentique par les événements et festivals qu’elle organise dans différentes régions du pays: Rostilijada, Tucanijada, Kupusijada, Bostanijada… jusqu’à Mudijada. Le championnat traditionnel de cuisson des testicules “Mudijada” a lieu dans le village de Lunjevica près de Gornji Milanovac chaque année le dernier week-end d’août et remonte à 2004.

Il se tient chaque dernier week-end d’août et attire chaque année entre 1 000 et 4 000 personnes du monde entier, dont des passionnés d’Amérique, d’Australie, d’Irlande, du Brésil, d’Israël, de Bulgarie, de Roumanie, de Suisse, d’Afrique du Sud, du Japon…

Les chefs sont invités à tester leurs compétences dans la préparation de divers plats à partir de et avec des testicules d’animaux, et en plus des plats nationaux, des chefs amateurs étrangers du monde entier y participent également. “Cette idée est unique au monde”, déclare Jovana Erović, l’organisatrice de cet événement culinaire vraiment unique où l’on fabrique du goulasch, des saucisses, voire des pâtes et des pizzas principalement à base de testicules de taureaux, de sangliers et d’autruches.

Le championnat du monde de préparation des testicules ou Mudijada rassemble un large éventail d’équipes – des groupes d’amis aux chefs professionnels – pour quelques jours de soleil et de plaisir dans les villages serbes. Là, des camps de cuisine sont installés dans les bois, des chaudrons pour préparer diverses soupes au feu de bois, et des chefs du monde entier se disputent la première place et la désirable Coupe Mudijada.

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