Simptomi i opasnosti
Infekcija bakterijom E. coli obično izaziva teške grčeve u stomaku, dijareju, groznicu, povraćanje i dehidraciju. Simptomi se javljaju 3 do 4 dana nakon konzumacije kontaminirane hrane, a većina ljudi se oporavi bez lečenja u roku od 5 do 7 dana. Međutim, određene grupe, poput dece mlađe od 5 godina, starijih od 65 godina i imuno problematičnih osoba, mogu razviti ozbiljne komplikacije, uključujući probleme sa bubrezima koji zahtevaju hospitalizaciju.
Reakcija proizvođača
„Zdravlje naših kupaca i integritet naših proizvoda su naši prioriteti“, izjavio je Džef Hakabi, predsednik Grimvej Farms. „Radimo temeljnu reviziju svih praksi uzgoja, berbe i prerade, uz blisku saradnju sa vlastima za bezbednost hrane“.
Raniji incidenti sa E. coli
Pre nekoliko nedelja, epidemija E. coli u SAD pogodila je kupce lanca Mekdonalds. Više od stotinu ljudi zaraženo je nakon konzumacije seckanog luka u određenim pljeskavicama, što ukazuje na širi problem u lancu snabdevanja hranom.