Marko Jevtić je vlasnik farme sa preko 100 svinja, proces od uzgoja do trpeze je dugotrajan jer ovakvim načinom ishrane, svinja ne može tako brzo da dostigne potrebnu kilažu.
„Ove svinje nikada nisu jele koncentrat, niti su ikada preobale, samim tim se razlikuje i kvalitet mesa i cena u odnosu na ostalo meso“, kaže vlasnik farme.
Pored pršute u njegovoj hladnjači, kao knjige u biblioteci, na policama su naslagane i slaninice, pečenice i ostale zdravije prerađevine koje su nesto jefitnije od pršute i koštaju oko 50-100e po kilogramu.
„Prosto je nemoguće da ne probam svaki put kad sečem meso, ne može da mi se smuči nikako. Ja sam neko ko voli, ko je odrastao na svinjskom mesu, a posebnu draž ima što znam kako je hranjeno, čime i da je sve zdravo„, kaže Jevtić.
Kako kaže redakcija N1, koja je učestvovala u degustaciji, na svetu najskuplja i najpoznatija španska pršuta dobila je konkurenciju, srpsku iz Velikog Orašja, i to od domaćih Moravki i Resavki.
Mi smo tu za Vas da sve vaše divne uspomene pretočimo u nešto sto traje. Dan svadbe i venčanja dođe