(VIDEO)Hamburger serbe vs hamburger américain

Lorsqu’on pense aux Etats-Unis, on pense forcément à la nourriture ! Et plus particulièrement aux burgers. Les Américains ont (l’injuste) réputation de manger beaucoup et très gras. Et la représentation de cette malbouffe, c’est le burger.

Deux pains ronds, un steak haché de bœuf, des crudités, du fromage et des sauces. Voici votre hamburger américain classique ! Vous pouvez le décliner avec du pain carré ou troué, du poulet ou du poisson, y rajouter une galette de pommes de terre ou des cornichons. Vous pouvez le consommer pour 1€ dans le fast food à côté de chez vous, ou le payer quelques milliers de dollars dans un restaurant de Las Vegas !

De façon officielle, la Bibliothèque du Congrès (lien en anglais) donne pour origine du hamburger New Haven, Connecticut, dans le restaurant de Louis Lassen. M. Lassen était un immigrant danois propriétaire du restaurant Louis’ Lunch. Louis’ Lunch se vante d’ailleurs toujours aujourd’hui d’être l’inventeur du burger et également d’être le plus ancien restaurant des Etats Unis toujours en activité soit dit en passant. L’origine viendrait d’une demande d’un sandwich au steak à emporter par un client pressé (un certain Gary Widmore) en 1900. A court de steak, Louis aurait fait griller des chutes de viande. La légende veut que ce client ait dit : « Louis ! I’m in a rush, slap a meatpuck between two planks and step on it! » (en gros il est pressé et demande à Louis d’écraser une boule de viande entre deux tranches de pain). Il est dit que ce sandwich n’avait pas de nom, jusqu’à ce que des immigrés allemands le nomment d’après leur plat national. Bien que cette origine du hamburger ait été officialisée lors de son entrée dans la Bibliothèque du Congrès, elle est loin d’être la seule !