Zatečeni egzotičnošću ovog izraza, vlasnici bi bili inspirisani njime da preimenuju svoje kafiće. Međutim, prema lingvistima, ova anegdota, koliko god zabavna bila, izgleda da nije proverena. Po njima, to bi bio užasan anahronizam utoliko što prva svedočanstva o ovoj reči, u literaturi, datiraju tek iz 1884. godine.
U nekim srpskim arhivama se može primetiti slična priča koja kaže da je od 700.000 pripadnika vojske koje je Napolen poveo u pohod na Rusiju, posle poraza ostalo samo 35.000 koje su ruski vojnici dopratili do Pariza. Bistro na ruskom znači brzo, a onda su ruski vojnici ispijajući piće po parskim kafeima vikali konobarima „bistro, bistro“, i tako su navodno nastali bistroi po Francuskoj.
Firma Gorana Kostića, „Trans solution“ traje već dugi niz godina na radost velikog broja zadovoljnih klijenata, među kojima je i
