(VIDEO) LE RECORD EST BATTU: Le burger de 67,2kg fait en Serbie

La partie la plus attrayante du programme du 32e festival du barbecue de Leskovac (Leskovačka Roštiljijada – en serbe) dans le sud de Serbie est la fabrication du plus gros burger du monde. Il a été 200 grammes plus gros que l’an dernier. Le nouveau record est de 67 kilogrammes et 200 grammes, et l’équipe qui l’a battu c’est celle de l’année dernière, bien connue des habitants de Leskovac.

Tout le monde attend ce moment avec peur et incertitude. Si le burger est retournée avec succès, le record est là. Predrag Lazarević et Ljubiša Đorđević l’ont battu pour la sixième fois au festival.

„L’année prochaine, j’invite la concurrence à venir au concours, pour battre le record, et puis nous.“ „Nous devrons agrandir ce plateau ou dépasser la quantité de viande pour cette taille de burger“, a déclaré Predrag Lazarevic, grill master. Le professeur de gastronomie Ivica Zdravković a rejoint l’équipe championne cette année. Une autre reconnaissance dans une riche biographie culinaire.

„C’est la seule chose que je n’ai pas faite en ce qui concerne le gril.“ J’ai participé à toutes les compétitions possibles, mais j’ai toujours voulu retourner le plus gros burger pour Guinness et mon reve s’est réalisé », a déclaré Ivica Zdravković, le maître du gril.

Ici, rien n’est facile, car 67 kilogrammes et deux cents grammes de viande grillée devaient être bien placés, façonnés, étalés sur une plaque et, surtout, bien griller des deux côtés. Chaque étape de la préparation est contrôlée par le jury. Pour que le résultat soit régulier, le burger ne doit pas se casser après l’avoir retourné.

„Pour 200 grammes de plus que l’an dernier, 67 kilogrammes et 200 grammes, 190cm de diamètre et 2,6 centimètres en épaisseur, en cuisson 171cm de diamètre et 2,4cm en épaisseur“, a déclaré le professeur Momčilo Conić, président du jury.

Juteux et délicieux, le plus gros burger est traditionnellement distribué au public. Le gril n’a pas le temps de refroidir complètement. Un autre record arrive, faire un burgerL  de vos mains pesant quatre kilos et demi.

source: RTS