„HAMBUREK“ – une nouvelle, magnifique, spécialité culinaire serbe

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„Burek“ – une spécialité culinaire de Serbie dont tous les étrangers qui l’essayent tombent amoureux. Il peut être fait avec du fromage, de la viande, comme la pizza burek… Il est à l’origine de nombreuses discussions quant à l’authenticité de ce petit-déjeuner gras et délicieux, et à quoi ressemble sa cousine la „pita“. Cependant, ils s’arrêtent tous à la première bouchée, tant de fans sont d’accord sur une chose – quoi qu’il soit préparé, il est irremplaçable.

Ces dernières années, nous avons assisté à de nombreuses variations sur le thème, alors soit „burek“, soit „pita“, vous pouvez trouver cette délicatesse dans des versions salées et sucrées, avec tout ce que vous pouvez imaginer.

Les boulangers pleins d’esprit ont réussi à chatouiller l’imagination et à mettre le „burek“ au menu de tout le monde, même ceux qui ne l’aiment pas trop. Parmi les classiques avec du fromage et de la viande, le burek peut aussi être fait avec des légumes verts, des pommes de terre, une garniture à pizza, mais aussi avec diverses garnitures sucrées comme la crème de noisette ou de vanille.

Et le croiriez-vous si on vous disait que désormais vous pouvez aussi manger un „burek“ avec „pljeskavica“ (le burger serbe) ? Les habitants de Bor ont vu une telle chose par eux-mêmes.

Un boulanger créatif de Bor a combiné deux des plats serbes les plus appréciés et a fait un „burek“ avec un burger serbe („pljeskavica“), c’est-à-dire „crocodile“ ou „HAMburek“, comme on lui a donné son nom.

„HAMBUREK“ a provoqué de nombreuses réactions, tant de gens ont bien accueilli cette idée et veulent l’essayer au plus vite, tandis que d’autres pensent que c’est un „blasphème“, et il y a aussi ceux qui ont suggéré de nouvelles saveurs, et pensent qu’il faut le faire dès que possible le „burek“ avec „sarma“.

À savoir, les vendeurs sont prêts à mettre n’importe quel ingrédient d’accompagnement auquel vous pouvez penser dans le „burek“, tout comme un burger serbe, afin que vous puissiez commander un burek avec de l’ajvar et d’autres ajouts.

„Hamburek“ a été créé assez spontanément, il y a plus de dix ans. Les jeunes de cette époque rentraient chez eux après une soirée, alors ils se sont arrêtés à „Košuta“ (fast food). Quelqu’un du groupe des jeunes e a eu l’idée de commander un „burek“ avec un burger serb, et le reste appartient à l’histoire.