Spécialité serbe: Poivrons d’hiver. La meilleure recette traditionnelle

Le sud de la Serbie est connu pour les poivrons et la préparation de plats phénoménaux à partir de ce légume. Cette fois, nous choisissons la recette pour préparer les meilleurs poivrons grillés pour l’hiver.

Ingrédients: paprika (rouge ou blanc), huile, sel, vinaigre de vin.

Préparation: Faites griller les poivrons sur une cuisinière ou cuisinière à bois et laissez-les non pelés pendant une journée. Le lendemain, versez l’huile dans la casserole en fonction du nombre de poivrons (si nécessaire, vous en ajouterez plus tard), mais l’huile doit être bien chauffée.

Trempez chaque poivron pelé dans l’huile, retirez immédiatement et disposez dans des bocaux chauds. Ajoutez un peu de sel à chaque rangée de poivrons. Remplissez le pot pour laisser trois doigts vides. Laissez les poivrons dans le pot pendant un autre jour et versez-y du vinaigre de vin. Couvrez simplement le pot avec une assiette car les poivrons bouillent et renversent l’huile.

Lorsque l’ébullition est terminée, ajoutez plus de vinaigre pour y tremper les poivrons. Maintenant, connectez les bocaux et laissez reposer avec le reste de l’hiver.

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Laisser un commentaire

15 − huit =