(VIDEO)Goulache au vin: un plat hongrois à la façon serbe que vous adorerez

Bien que la goulache soit un plat traditionnel hongrois d’origine, il est bien connu et répandu en Serbie et dans les pays voisins.

Ingrédients:

• 500 g de bœuf de l’épaule
• 500 g d’oignons
• 75 g de concentré de tomates
• 500 ml d’eau
• 200 ml de vin blanc ou rouge
• 250 g de pommes de terre
• une demi-cuillère à café de cumin
• 2-3 feuilles de laurier
• 2 cuillères à café de poivron moulu
• 50 ml d’huile
• sel

Préparation:

1. Coupez la viande en cubes de même taille et faites-la frire dans une poêle plus profonde sur de l’huile bien chauffée. Retirer de la poêle et réserver.

2. Faites frire l’oignon finement haché dans la même huile pendant 6-7 minutes jusqu’à ce qu’il ramollisse, puis ajoutez la viande, le cumin et le laurier et continuez à faire frire en arrosant la viande d’un peu d’eau. Cuire à feu doux pendant environ 90 minutes.

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