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„Pljeskavica“ – Hamburger serbe, c’est un vrai plaisir

13. novembar, 2019 Napišite komentar

La pljeskavica  est un hamburger serbe considéré comme un plat national. On prononce „pléskavitza“

La pljeskavica est originaire du sud de Serbie (Leskovac) mais elle est également préparée dans les Balkans. Traditionnellement, la pljeskavica se prépare avec la viande de bœuf et parfois du porc avec des épices. Elle est servie chaude dans un „somun“ (un épais pain pita).

Festival dédié aux amateurs de viandes cuites au grill (roštilj), ce pourquoi la ville de Leskovac est connue. Il a lieu chaque année fin août/début septembre pour une durée d’une semaine et attire environ 500 000 visiteurs. Des restaurants s’improvisent en pleine rue, le concours de la plus grande pljeskavica bat son plein et les concerts gratuits se succèdent. Feux d’artifices depuis 2004.

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