Spécialité serbe : Les fameuses „pihtije“, ou aspic serbe

Kao što smo već napomenuli, na trećem mestu nalazi se srpski specijalitet iliti ajvar. To je tradicionalni balkanski namaz koji potiče iz Srbije, posebno iz Leskovca, gde se proizvodi od domaćih sorti crvene paprike kao što su domaća kanija, Kurtovska kapija i Palanačko čudo. Ajvar se može servirati kao predjelo uz hleb, kao prilog uz

Mais, il souligne que rien n’allait de soi à l’époque, surtout quand il s’agissait de respecter le cadre symbolique, alors sous une forte étreinte du parti communiste tout-puissant, toujours sur le qui-vive vis-à-vis de l’expression manifeste des sentiments nationaux serbes : « Je devais être prudent et tenir compte de l’attitude du parti communiste. Karadjordje devait être

„Burek“ – une spécialité culinaire de Serbie dont tous les étrangers qui l’essayent tombent amoureux. Il peut être fait avec du fromage, de la viande, comme la pizza burek… Il est à l’origine de nombreuses discussions quant à l’authenticité de ce petit-déjeuner gras et délicieux, et à quoi ressemble sa cousine la „pita“. Cependant, ils

Vous devez avoir entendu des histoires sur la gentillesse, l’hospitalité et la cordialité serbes. Et saviez-vous qu’un accueil chaleureux en fait partie intégrante, toujours accompagné de confiture de prunes maison? La célèbre eau-de-vie de prune est également fabriquée à partir de ce fruit, et cette fois nous vous présentons une recette du plus doux sucré!

Bien que la goulache soit un plat traditionnel hongrois d’origine, il est bien connu et répandu en Serbie et dans les pays voisins. Ingrédients: 500 g de bœuf de l’épaule 500 g d’oignons 75 g de concentré de tomates 500 ml d’eau 200 ml de vin blanc ou rouge 250 g de pommes de terre

Si l’on peut dire qu’un plat, on ne trouve nulle part, sauf en Serbie, alors c’est la „gibanica“ – un mets serbe, généralement préparé avec un fromage blanc de Serbie, mais aussi avec d’autres fromages blancs, voire de la crème fraiche. Et son goût est conforme à un dicton serbe – léchez-vous les doigts! Composants:

Préparation : Bien laver dans plusieurs eaux, les feuilles de chou, (ne pas négliger cette étape, les feuilles seraient trop acides), et laissez-les égoutter le temps de préparation de la farce. Avant toute cuisson, il faut décoller les feuilles de chou une par une, en faisant attention d’en déchirer le moins possible, si des feuilles

Voici une recette très populaire en Serbie, le schnitzel ou le cordon bleu local qui se trouve sur toutes les cartes des restaurants serbes et qui a été nommé d’après le prince serbe Karađorđe. En 1956, lorsque le plus célèbre chef serbe, Milovan Stojanović, prépara spontanément le premier «Karaorđeva Steak», personne ne connaissait l’avenir qui l’attendait.

Le sud de la Serbie est connu pour les poivrons et la préparation de plats phénoménaux à partir de ce légume. Cette fois, nous choisissons la recette pour préparer les meilleurs poivrons grillés pour l’hiver. Ingrédients: paprika (rouge ou blanc), huile, sel, vinaigre de vin. Préparation: Faites griller les poivrons sur une cuisinière ou cuisinière

Septembre est là, un mois pendant lequel l’odeur des poivrons grillés se répand dans les cours et de l’ajvar, le caviar serbe, comme on l’appelle aussi, se déguste. Voici quelques conseils pour obtenir le plus délicieux ajvar, qui peut survivre jusqu’à la saison prochaine. Bien sûr, si vous ne le mangez pas en attendant. La