Une «eau de vie», au propre et au figuré, accélératrice d’émotions, qui aide à réaliser ce qui nous arrive. En Serbie, où elle est l’alcool national, la rakija est le premier signe de l’hospitalité et il n’y a pas d’heure pour en boire. Le matin, dit-on, elle réchauffe l’esprit, met le corps en marche. A table, elle ouvre l’appétit, accompagne les zakouski et clôt aussi le repas, pour bien digérer, puis bien dormir. C’est un remède miracle, qui soigne à peu près tout : rage de dents ? Rakija ! Etat grippal, douleurs musculaires ? Rakija ! Chaude et en cataplasme, elle apaise les maux de gorge. Il faut lui reconnaître ces vertus, notamment en raison de son fort pouvoir antiseptique.
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