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Serbie : « Pogatcha », le pain serbe traditionnel

Si vous parlez de pain à un Serbe, vous n’en verrez jamais un qui ne pense pas tout de suite au traditionnel « pogaca » (on prononce POGATCHA). Chez nous, on associe surtout pogaca aux mots « pain », « village », « grand-mère » et « savoureux ». Ce qui est bien à propos du pogaca, c’est qu’il en existe de nombreuses versions différentes, avec de légères variations dans les ingrédients. Le meilleur est le plus simple, et vous n’avez besoin en tout que de quatre ingrédients.

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